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浙江嘉兴嘉善县青鱼干遭遇销售难 精品养殖不放弃市场分析

时间:2019-07-18来源:广州新闻网

晾晒青鱼干、切段、包装……眼下,干窑镇南宙村村民陈小马正忙着制作青鱼干。“青鱼干可是我这个基地里的‘当家品种’,虽然去年经济不景气,青鱼干订单减少了不少,但青鱼深加工这项工作我仍旧会继续做下去。”陈小马介绍,今年准备了300条青鱼用来制作青鱼干,比往年减少了1000条左右。

青鱼干遭遇销售难

昨日上午,记者在陈小马的养殖基地里,看到陈小马的父母与妻子正忙着将晾晒完毕的青鱼干切段,之后将切面处的鱼刺剪掉。“晚上加个班,将处理完的青鱼干装进密封袋中装箱,每天能处理5治癫痫病好医院都有哪些0条青鱼。”陈小马介绍。临近春节,青鱼干的销售理应较为火爆,然而陈小马的基地却显得冷冷清清。“往年,青鱼干没开始制作,就有人来预订了,然而今年这300条的青鱼干我也不晓得该销售到哪里去。”陈小马说,不少企业不景气,购买青鱼干当年货发的企业少了很多。陈小马粗略给记者算了一笔账,养殖青鱼去掉租金以及电费、饲料等成本后,1亩鱼塘的效益在一两千元。“效益还没有扣除我们自己人的工资。”家人也曾劝陈小马不要再制作青鱼干了,既不赚钱又辛苦,但陈小马有自己的打算。“青鱼干我已经制作快10年了,在周边有了一定的知名度,若现在行情不好放弃,等以后价治疗癫痫比较专业的医院是哪家格上去了,我再制作,很多熟客就找不回来了。”

“现在鱼塘里的一部分青鱼已被订购,预计今年新鲜的青鱼可以销售500公斤左右。”陈小马说,今年青鱼的价格略低,青鱼干维持往年价格不变,每公斤售价在80元。“等这些青鱼干装箱后,我便开始跑销售,300条的青鱼干销路应该不成问题,就是自己辛苦了点,不像往年可以等着订单上门了。”陈小马说,去年自己申请的小作坊许可证也批下来了,以后制作青鱼干也更有“底气”。

保证品质确保精品

近年来,“干窑”牌青鱼在质量上有了提升,除达到国家有机食品颞叶癫痫病的症状有哪些要求外,还被命名为“浙江省绿色农产品”,被农业部命名为“无公害农产品”,青鱼精品园被命名为“水产品健康养殖示范园”。“干窑”牌青鱼的名气越来越大,养殖户的收入也明显增加。目前,该镇共拥有高标准水产养殖塘476亩,其中青鱼精品养殖塘288亩,其中包括陈小马的养殖塘。“既然要做精品,就要好好干,你看这块青鱼干,卖相如何?”陈小马顺势拿起一块青鱼干给记者看,鱼面干净,鱼肉洁白,虽然不是行家,但记者觉得这块青鱼干卖相还是不错的。“青鱼干前提就是看着要干净,看着它有胃口吃它,不然怎么能销售给消费者呢?”陈小马说,这是最起码的标准。

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“在我的养殖基地里,除了青鱼,还混养了草鱼、鲫鱼、鲢鱼等品种,10月份上市后,销量一直不错。”陈小马说,12月初青鱼上市后,来自江浙沪三地的收购商就没断过。“我们的青鱼品质好,所以深受收购商青睐。”据了解,陈小马喂养青鱼有别于他人,他家的青鱼只吃螺蛳和蚬子。在2005年时,陈小马和该村养殖户一起成立了嘉善县干窑生态鱼专业合作社,并注册了商标——“干窑”牌。合作社成立后,实行统一喂养标准、统一的管理,使得“干窑”青鱼品牌一下子在嘉善出了名。据悉,合作社现有社员48户,其中还有该镇其他村的养殖户。

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