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咸蛋黄杏鲍菇简单易学的做法

时间:2021-09-14来源:招财新文美食网

主料:

杏鲍菇(适量)、咸蛋黄(适量)

辅料:

葱(适量)、淀粉(适量)、西安专业治疗癫痫的医院盐 (适量)、生抽 (适量)、烹调油(适量)、盐(适量)、生抽(适量)

做法步骤:

1、材料图。

2、蛋黄压碎,越碎越好,杏鲍菇切丝,越细越好,青葱切碎。

3、往杏鲍菇中长春市能治好癫痫的医院 加小量盐,淋生抽,拌均匀。

4、倒入玉米淀粉,用手抓均匀。(最好同时将油烧热,也就是说,最好临下锅前拌入淀粉,否则丝丝会成坨坨,米妈就犯了这个错。)。

5、炒锅倒油,烧热后,下杏鲍菇丝炸制。

6、呈金黄色出锅。

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7、另起一锅,倒油烧热,下蛋黄碎炒至满锅都是泡泡。

8、倒入炸好的杏鲍菇丝翻炒,使蛋黄碎全都粘在杏鲍菇上面。

9、放葱碎出锅。

杏鲍菇的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐北京军海癫痫病医院,癫痫临床症状你了解吗,低饱和脂肪酸;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;

咸蛋黄的热量(卡路里)274千卡;有利:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

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