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糯糯滴卤鸡爪这样做超好吃

时间:2021-09-14来源:招财新文美食网

主料:

鸡爪(500克)、姜(两片)、大葱(两小段)、大料(2颗)、花椒(5粒)、桂皮(手指肚大1小块)、香叶(4片)、冰糖(10粒)、食盐(1克)、料酒(2勺)、老抽酱油(2勺)

做法步骤:

1、鸡爪去冰洗净,一定要把爪尖剁掉。这是去腥的第一步。然后用凉水浸泡一个小时,把血水泡出来,期间要换两次以上水。

2、冷水放入鸡爪、一颗大料、一小块桂皮、两片癫痫吃药八年了还是经常发作?是怎么回事?香叶,一片姜,一汤匙料酒,大火煮。

3、水开后捞出脏沫子,把鸡爪捞出,煮过的水放一边备用。

4、炒锅热油,放入葱,姜,大料,花椒,香叶,炒香后放入鸡爪,小心会崩油点哦。把鸡爪翻炒几下放入一汤匙料酒,两汤匙老抽酱油,十粒冰糖,翻炒几下放入煮鸡爪的水。水面与鸡爪平行。

5、水开后放入电饭锅中炖煮。即使现在市面上有那么多锅,我还是最中意最原始的电饭锅,火力绝对是小火,不会糊锅又能把肉肉炖的软糯。炖煮一个小时。

6、基本没有汤汁,撒上盐就可以出锅喽。

鸡爪西安癫痫病去哪儿治疗好g>的热量(卡路里)254千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与油菜搭配;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与北极虾、明虾、樱桃搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引甘肃哪里治疗癫痫病更好起不适;

大料的热量(卡路里)195千卡;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配;

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香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

冰糖的热量(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与银耳、梨、鸭梨搭配;

食盐的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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