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kitty提拉米苏的制作方法

时间:2021-09-14来源:招财新文美食网

主料:

马斯卡彭奶酪糊:(8寸戚风蛋糕两片)、马斯卡彭(250克)、淡奶油(120克)、细砂糖(65克)、吉列丁片(10克)、水(50克)、鸡蛋黄(3克)、可可粉(装饰)

做法步骤:

1、准备材料,马斯卡彭提前一小时拿出冰箱软化。武汉哪家医院治疗儿童癫痫好>

2、三个蛋黄搅匀,。

3、吉列丁片用凉白开泡软,去掉凉白开水,隔水加热融化吉列丁片,关火,吉列丁片液体放凉备用。

4、糖和清水小火烧开再煮一两分钟,关火,糖水呈一条细线倒入蛋黄液,一边搅拌。我是放了一下大概80度倒的,觉得不太好,应该煮开就倒。注意搅拌避免煮熟了鸡蛋黄。

5、加完大概这样,应该再白一点热一点才对,用打蛋器小档打发五分钟,与打发好的马斯卡彭芝士混合搅拌备武汉中际癫痫病医院任英杰用。淡奶油打发到五六分发,拉起打蛋器可滴落的状态,与蛋黄搅拌,再倒入吉列丁液体搅拌。

6、打发30秒马斯卡彭芝士。

7、提拉米苏糊就做好啦。

8、我用小的模具做的,所以蛋糕片都是先做好造型。

9、一片蛋糕,一层提拉米苏糊,再一层蛋糕,一层糊。

10、OK,放入冰箱冷藏4小时以上。

11、到时间啦,取出来,用热毛巾唔下模具边,癫痫治疗最好医院用模具自带的托托起,去掉模具,可可粉过筛,造型OK。

12、用慕斯透明纸包住外围,就OK拉,味道好极了!。

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

水河南癫痫专科医院哪家好g>的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

鸡蛋黄的热量(卡路里)328千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

可可粉的热量(卡路里)349千卡;有利:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

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